50 Boulevard Victor Hugo, 06000 Nice - France | Tel : +33 4 93 16 41 00

Spécial Pâques

- Une nuit pour deux (du 16 au 17 avril)
- Les petits déjeuners buffet
- Un accueil chocolaté
- Le déjeuner de Pâques au restaurant panoramique l’Essenciel le dimanche 17 avril uniquement (menu unique hors boissons)

Réservation

Splendid Hotel and Spa – Réservations – Disponibilité de la chambre (warwickhotels.com)
+33 (0)4 93 16 41 58 / info@splendid-nice.com

 

Déjeuner de PÂQUES

Asperges crues et cuites sauce mousseline au parmesan et saumon poché au court-bouillon
Raw and cooked aspagarus with Parmesan mousseline sauce and salmon poached in court-bouillon
Asparagi crudi e cotti con salsa di mousseline di parmigiano e salmone bollito in court- bouillon

Epaule d’agneau à la sarriette cuite à basse température jus à l’ail des ours, déclinaison de haricots et pommes fondantes
Shoulder of lamb with savory cooked at low temperature, wild garlic juice, variation of beans and fondant potatoes
Spalla di agnello al salato cotta a bassa temperatura, succo di aglio orsino, varianti di fagioli e patate fondenti

Assortiment de fromage, chutney de figues au gingembre
Assortment of cheese, fig chutney with ginger Assortimento di formaggi e chutney di fichi allo zenzero

Finger cake tout chocolat, croustillant du fruit du mendiant et confiture de lait à la framboise
All chocolate finger cake, assorted nuts and raspberry milk jam Finger cake al cioccolato, frutta secca e marmellata di latte di lamponi